451 lượt xem Kiến Thức

Bơ mè đen và các tác dụng “vi diệu” của nó

Mè đen là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng với con người. Trong mè đen chứa nhiều chất béo lành mạnh giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả. Vì thế hiện nay mè đen được sử dụng theo 2 hình thức và ăn nguyên hạt hoặc đem xay, nghiền thành dạng bơ mè đen để ăn cùng cơm trắng hay kèm các đồ ăn khác… Tuy nhiên việc mua bơ mè đen ngoài quán lại không đảm bảo nguyên chất và giá trị dinh dưỡng, hơn nữa giá thành không hề rẻ. Trong khi việc tự làm bơ mè đen tại nhà lại vô cùng đơn giản và không mất nhiều thời gian. Vậy để làm bơ mè đen tại nhà thì cần những nguyên liệu và công cụ gì? Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm bơ mè đen chỉ mất 10 phút vô cùng tiện dụng.

Hướng dẫn cách làm bơ mè đen tại nhà đơn giản nhất

Nguyên liệu chính cho bơ mè đen nguyên chất là 100% hạt mè đen.

Công cụ xay bơ mè đen được lựa chọn là máy nghiền Yorda Stonemills. Đây là thiết bị được sản xuất với cối bằng đá tự nhiên nguyên khối. Nhờ thế mà giúp cho bơ mè khi xay giữ nguyên được màu nguyên bản cùng khả năng giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng trong mè đen. Hơn thế nhờ tốc độ xay khá chậm và không sinh nhiệt khi vận hành mà máy xay Yorda Stonemills đã tạo ra chất lượng bơ mè siêu mịn, dễ dàng hòa tan khi pha cùng nước. 

Cách làm bơ mè đen cùng máy xay Yorda Stonemills như sau:

Mè đen đem ngâm trong nước lạnh để làm sạch và loại bỏ những hạt nổi bên trên đi. Sau đó vớt mè đen để ráo nước và tiến hành rang mè thơm lên.

Nên sử dụng củi lửa và chảo dày để rang mè, nên đun chảo thật nóng mới bỏ mè vào rang, và đến khi mè nổ lách tách trên bếp thì cho thêm muối hầm vào tỷ lệ 3%.

Sau khi rang mè chín xong thì đổ mè ra bọc cẩn thận để dưới đất nhằm cho mè không bị hỏa khí. 

Sau đó chà vỏ sơ qua và cho mè vào cối nghiền Yorda Stonemills làm thành bơ mè, hỗn hợp này bạn có thể bỏ vào lọ kín và bảo quản tủ lạnh để dùng dần trong thời gian từ 3 tuần đến 1 tháng.

Bơ mè sau khi hoàn thành có mùi thơm của mè đen có thể sử dụng ăn cùng bánh mì, cơm trắng hoặc làm các món ăn salad thơm ngon.

Công dụng của bơ mè đen với sức khỏe con người

Hạt mè đen là nguyên liệu lâu đời của con người được sử dụng trong ăn uống hàng ngày. Với công dụng chính tăng cường sức khỏe, chống lão hóa. Thì đây thực sự là thực phẩm lành mạnh cần thiết cho con người cần được bổ sung thường xuyên.

Trong thành phần chính của hạt mè đen có nhiều chất béo lành mạnh như axit béo, Omega- 6 cùng với các thành phần chính như chất xơ, sắt, canxi, magie, phốt pho dồi dào.

Chính vì thế mà lợi ích của mè đen mang đến cho con người là chống lão hóa, chống suy giảm thính lực, hạn chế suy giảm trí nhớ tuổi già. Đồng thời đây cũng là nguồn thực phẩm ngăn ngừa bệnh ung thư, giảm táo bón, điều trị các bệnh lý khó tiêu, ổn định và điều hòa huyết áp cho người già vô cùng tốt…

Cách sử dụng bơ mè đen có hiệu quả cao

Sau khi xay nghiền được bơ mè đen nguyên chất thì hàng ngày chỉ cần lấy 100g bơ mè đen pha cùng 500ml nước đun sôi để ấm vào khuấy đều lên. Bạn có thể pha thêm sữa tươi không đường vào để dễ uống hơn. Mỗi ngày chỉ cần một cốc nước ấm mè đen vào sáng sớm và trước khi ăn tối nửa tiếng là có thể giúp giảm cân, điều trị táo bón và tăng cường sức đề kháng vô cùng tốt.

Bơ mè đen là thực phẩm cực dễ làm chỉ sau 2-3 bước đơn thuần. Vì thế bạn có thể tự làm bơ mè tại nhà để đảm bảo được độ an toàn của thực phẩm, cũng như tiết kiệm chi phí mà vẫn có được chất lượng bơ mè thơm, ngon, nhiều dinh dưỡng. Ngoài sử dụng bơ mè uống trực tiếp bạn có thể dùng bơ mè ăn cùng cơm hàng ngày, ăn cùng bánh mì hoặc sử dụng làm salad rau hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.

Hãy để máy xay nghiền Yorda Stonemills đồng hành cùng bạn tạo ra những món ăn ngon, thức uống giàu giá trị dinh dưỡng như bơ mè đen để bảo vệ sức khỏe mỗi ngày nhé.

CÔNG TY TNHH YORDA

Địa chỉ: 244B Lê Văn Hiến, P. Khuê Mỹ, Q. Ngũ Hành Sơn, Tp. Đà Nẵng

Emai: yordastonemills@gmail.com

Hotline: 093.580.6066 – 093.540.6066

Đánh giá bài viết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *