Cách sử dụng bột lá nếp để có màu đẹp tự nhiên cho món ăn

Thực tế, bột lá nếp hay còn gọi là bột lá dứa thường được dùng để tạo màu xanh cho nhiều món ăn nhờ chất diệp lục đặc biệt của nó. Không những thế, lá dứa còn có mùi thơm tự nhiên rất cuốn hút. Do đó, bột lá nếp được ưa chuộng như một chất tạo màu và tạo hương vị tự nhiên cho các món ăn. Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách sử dụng loại bột tạo màu tự nhiên này nhé.

Mục lục

Bột lá nếp – bột lá dứa là gì?

Bột lá nếp thực chất được chiết xuất từ 100% lá nếp tươi nguyên chất, đảm bảo sản phẩm sạch chất lượng và không chứa hóa chất. Vì thế, bột lá nếp được dùng làm hương vị cho các món ăn thêm thơm ngon. Đồng thời, nó cũng là vị thuốc quý của sức khỏe.

Ngoài ra, bột lá nếp được sử dụng để tạo màu xanh cốm và hương thơm đặc trưng như mùi cơm nếp trong ngành ẩm thực, nhất là dùng để tạo màu cho một số món ăn thêm hấp dẫn, thơm ngon. Ví dụ như Xôi, bánh chưng, thạch, mứt dừa hay các loại bánh….

Đặc biệt theo kết quả một số nghiên cứu bột lá nếp còn có tác dụng rất lớn trong việc chăm sóc và điều trị một số bệnh hay gặp ở con người. Bao gồm ổn định huyết áp, giảm đau đầu, giảm bớt cơn đau ngực và ngăn ngừa cơn hen

Máy nghiền cối đá Yorda Stonemills – giải pháp nghiền bột lá nếp hoàn hảo

Nếu như quý khách hàng đang băn khoăn làm sao để tạo ra thành phẩm bột lá nếp siêu mịn và đảm bảo chất dinh dưỡng thì không nên bỏ qua máy nghiền cối đá Yorda Stonemills. Và máy nghiền siêu mịn Yorda Stonemills sở hữu các tính năng nổi bật như:

Máy sử dụng cối nghiền bằng đá granite có khối lượng nhiệt lớn, nên sẽ đảm bảo không sinh thêm nhiệt trong quá trình nghiền. Nhờ vậy sẽ giữ nguyên hàm lượng giá trị dinh dưỡng, đảm bảo được hương thơm và mùi vị của lá nếp tươi. Đồng thời thành phẩm bột lá nếp có màu sắc tươi tắn và hấp dẫn.
Hơn nữa, Yorda Stonemill còn ứng dụng công nghệ nghiền chậm cho ra thành phẩm bột siêu mịn. Do đó, sản phẩm bột lá nếp sẽ dễ dàng hòa tan trong nước, không gây lợn cợn, tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa người sử dụng.
Thêm một ưu điểm nữa là máy nghiền Yorda Stonemills có lực tay mạnh và không gây tiếng ồn lớn.

Cách sử dụng bột lá nếp đúng chuẩn

Bột lá nếp được sử dụng hoàn toàn đơn giản và rút ngắn được rất nhiều thời gian chế biến.

Bạn hãy lấy bột lá nếp hòa với nước lạnh với lượng vừa đủ, rồi hòa cho tan bột. Lưu ý rằng bạn có thể chỉnh độ đặc và đồ màu đậm nhạt của món ăn theo tỉ lệ bột – nước. Tiếp theo, dùng nước cốt bột lá nếp để tạo màu cho món ăn như chè lá nếp, xôi lá nếp, bánh trôi lá nếp hay thạch lá nếp..

Với những bước thực hiện đơn giản, chắc hẳn ai cũng có thể thực hiện được mà không hề cầu kỳ như sử dụng lá nếp tươi.

Cách làm bột lá nếp đơn giản và nhanh chóng tại nhà

Với máy nghiền cối đá Yorda Stonemills, bạn có thể dễ dàng làm bột lá nếp đơn giản ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo chất lượng. Bạn có thể tham khảo các bước làm bột lá nếp sau đây:

Đầu tiên, lá nếp được thu hoạch về sẽ bỏ những lá hỏng, rửa sạch và để ráo nước.
Tiếp theo, bạn hãy bỏ gân lá và cắt khúc.
Sau đó, lá nếp sẽ được sấy khô để giữ nguyên màu xanh.
Khi đã sấy khô lá nếp, hay tiến hành nghiền thành bột mịn bằng máy nghiền cối đá Stonemills.
Cuối cùng hãy đóng gói và bảo quản trong kho lạnh

Khi làm bột lá nếp bạn cần lưu ý rằng sau khi thu hái về xong bạn cần tiến hành chế biến bột ngày thì hạt sẽ cho màu đẹp nhất và mùi đặc trưng của lá dứa. Bởi vì nếu bạn để qua đêm thì lá dứa có thể bị ôi, khi sấy sẽ không có mùi thơm và màu sẽ bị thâm đen.

Trên đây là những chia sẻ về cách sử dụng bột lá nếp để có màu đẹp tự nhiên cho các món ăn mà các bạn có thể tham khảo. Vì thế, bạn đọc hãy tham khảo và thử chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức những móna ưn thơm ngon và bổ dưỡng từ bột lá nếp nhé. Đừng quên tham khảo máy nghiền cối đá Yorda Stonemills để hiểu hơn nhé. Mọi thông tin về Yorda Stonemills bạn có thể tham khảo tại:

CÔNG TY TNHH YORDA

Địa chỉ: 244B Lê Văn Hiến, P. Khuê Mỹ, Q. Ngũ Hành Sơn, Tp. Đà Nẵng

Emai: yordastonemills@gmail.com

Hotline: 093.580.6066 – 093.540.6066